Организация питания

Организация питания в детском саду

В дошкольном учреждении созданы необходимые условия для организации питания воспитанников, посещающих дошкольное учреждение.

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется на основе СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 » Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Режим питания детей: 4-х разовое питание.

Детский сад работает по утвержденному основному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия, совет по питанию. 

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой, бактерицидными рециркуляторами и лампами.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Положение об организации детского питания в МБДОУ ДСКВ № 14 г. Ейска МО Ейский район (ЭЦП)

Приказ об организации питания в МБДОУ ДСКВ № 14 г.Ейска МО Ейский район в 2021 г. (ЭЦП)

Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей

Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7 лет

Режим питания на 2021 год (ЭЦП)

Положение о Совете по питанию (ЭЦП)

Положение бракеражной комиссии (ЭЦП)

Основное меню для детей от 1 года до 3 лет (ЭЦП)

Основное меню для детей от 3 л до 7 лет (ЭЦП)